미국 FALCPA(Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act)는 식품 라벨에서 9가지 식품 알레르겐 중 하나가 성분에서 눈에 잘 띄도록 표시되어야 한다고 규정합니다. FIC(Food Information to Consumers) 조항에 있는 EU 규정은 성분 목록에 14종의 알레르겐이 나타났을 때 강조 표시되어 소비자의 건강을 보호하는 것을 목표로 합니다.
알레르겐을 식별하지 못하는 불량 포장 및 라벨이 FDA 및 USDA(US Department of Agriculture)에서 식품 회수를 명령하는 주요 원인 중 하나입니다. 알레르기 반응이 심각한 사람들에게 이렇게 잘못된 식품 라벨은 치명적일 수 있습니다. 식음료 제조업체는 이렇게 라벨을 잘못 부착되는 문제를 방지함을 물론 다른 제품으로 인해 알레르겐이 교차 오염되지 못하도록 해야 합니다.
미국에서 강조 표시되어야 하는 9가지 알레르겐은 다음과 같습니다.
2021년에는 참깨가 미국의 9번째 주요 식품 알레르겐으로 추가되었습니다. 참깨에 대한 라벨 제작 요구 사항 발효 2023년 1월 1일 일요일.
EU에서 강조 표시되어야 하는 14가지 알레르겐은 다음과 같습니다.
바로 도와드리겠습니다. 본인에 대한 정보를 더 알려주시면 라벨 제작에 따른 요구 사항에 관해 논의하겠습니다.