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La Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) de los EE.UU, requiere que las etiquetas de los productos alimentarios muestren de manera destacada la presencia de ingredientes procedentes de uno de los nueve alérgenos alimentarios. La finalidad de la normativa de la UE sobre suministro de Información alimentaria para consumidores (FIC) es proteger la salud de los consumidores haciendo obligatorio destacar 14 alérgenos cuando aparecen en listas de ingredientes.
Los paquetes o etiquetas incorrectas que no identifican los alérgenos correctamente, son la primera causa de reclamaciones alimentarias por la FDA y el US Department of Agriculture (USDA). Para las personas con alergias severas, los productos de alimentación mal etiquetados pueden ser mortales. Los fabricantes de alimentos y bebidas deben impedir los productos mal etiquetados así como evitar la contaminación cruzada con alérgenos procedentes de otros productos.
Los 9 alérgenos que se deben destacar en los Estados Unidos son:
En 2021, el sésamo se añadió como el 9º mayor alérgeno alimentario en los Estados Unidos. Los requisitos de etiquetado para el sésamo entraron en vigor el 1 de enero de 2023.
Los 14 alérgenos que se deben destacar en la Unión Europea son:
Etiquetado de alérgenos para la UE
Estamos aquí para ayudar. Háblenos un poco más de usted y nos pondremos en contacto para comentar sus necesidades de etiquetado.
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