Etiquetagem de alérgenos

Sobre EUA FACLPA e EU FIC

A US Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) exige que as etiquetas dos produtos alimentícios exibam com destaque a presença de qualquer ingrediente de um dos nove alérgenos alimentares. O regulamento da UE sobre a prestação de informação sobre alimentos para os consumidores (FIC) visa proteger a saúde dos consumidores, tornando obrigatório destacar 14 alérgenos quando eles aparecerem nas listas de ingredientes.

Embalagens ou etiquetas incorretas que não identificam alérgenos são a principal causa de recalls de alimentos pelo FDA e pelo US Department of Agriculture (USDA). Para pessoas com alergias graves, produtos alimentícios etiquetados incorretamente podem ser fatais. Os fabricantes de alimentos e bebidas devem evitar a etiquetagem incorreta de produtos, além de evitar a contaminação cruzada com alérgenos de outros produtos.

Os 9 alérgenos que precisam ser destacados nos Estados Unidos são:

• • Amendoim
  • Ovo
  • Leite e derivados do leite
  • Marisco
  • Trigo
• • Nozes de árvores
  • Soja
  • Peixe
  • Sesame

Em 2021, o gergelim foi adicionado como o 9º maior alérgeno alimentar nos Estados Unidos. Os requisitos de etiquetagem para gergelim tornaram-se efetivos 1 de Janeiro de 2023.

Os 14 alérgenos que devem ser destacados na Europa são:

• • Amendoim
  • Nozes de árvores
  • Sementes de gergelim
  • Ovo
  • Leite (incluindo lactose)
  • Feijão de Soja
  • Cereais contendo glúten
• • Peixe
  • Crustáceos
  • Moluscos
  • Aipo
  • Mostarda
  • Tremoço
  • Dióxido de enxofre e sulfitos

Amostras de etiquetas de alérgenos