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Il Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) degli Stati Uniti prevede che le etichette dei prodotti alimentari riportino in modo evidente la presenza di qualsiasi ingrediente appartenente a uno dei nove allergeni alimentari. Il regolamento UE sulla fornitura di informazioni alimentari ai consumatori (FIC) mira a proteggere la salute dei consumatori rendendo obbligatorio evidenziare 14 allergeni quando compaiono negli elenchi degli ingredienti. L'Agenzia canadese per l'ispezione degli alimenti (CFIA) applica le leggi canadesi in materia di etichettatura per quanto riguarda la dichiarazione di allergeni, glutine e solfiti sui prodotti confezionati.
Confezioni o etichette errati che non identificano gli allergeni sono la principale causa dei ritiri di cibo da parte della FDA e del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). Per le persone con allergie gravi, prodotti alimentari erroneamente etichettati possono essere mortali. I produttori di alimenti e bevande devono evitare prodotti con etichettatura errata nonché la contaminazione incrociata con allergeni provenienti da altri prodotti.
I 9 allergeni che devono essere messi in evidenza negli Stati Uniti sono:
Nel 2021, il sesamo è stato aggiunto come nono principale allergene alimentare negli Stati Uniti. I requisiti di etichettatura per il sesamo sono entrati in vigore 1 gennaio 2023.
I 14 allergeni che devono essere messi in evidenza nell’UE sono:
I 12 allergeni che devono essere evidenziati in Canada sono
Per l’etichettatura degli allergeni dell’UE
Le aziende produttrici di alimenti e bevande sono pesantemente regolamentate per garantire la sicurezza dei consumatori e vengono applicati standard rigorosi per evitare richiami di prodotti alimentari e malattie.
Siamo qui per aiutarti. Forniscici altre informazioni su di te e ti contatteremo per discutere delle tue esigenze di etichettatura.
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