Un fabricant de pâtisseries modernise l'étiquetage

Mademoiselle Desserts modernise son système d'étiquetage et standardise ses modèles d'étiquettes avec TEKLYNX CENTRAL

TOPICS: ENTERPRISE LABEL MANAGEMENT, AGRO-ALIMENTAIRE

Mademoiselle Desserts est un fabricant de pâtisseries haut de gamme qui fournit un large éventail de produits - notamment pâtisseries, gâteaux, muffins, biscuits et bien d'autres - à des entreprises de vente au détail et de restauration dans le monde entier. Le groupe Mademoiselle Desserts, dont le siège social est situé à Montigny-le-Bretonneux en France, dispose de sept sites de production en France, ainsi que cinq sites au Royaume-Uni, aux Pays-Bas et en Belgique.

Avec environ 1 900 employés et un chiffre d'affaires annuel de 350 millions d'euros, l'entreprise a éprouvé des difficultés croissantes à gérer ses opérations en raison de l'utilisation de près d'un système ERP par usine.

Après avoir passé en revue ses systèmes, Mademoiselle Desserts a identifié un besoin d'améliorations fonctionnelles, en particulier en matière d'étiquetage. L'étiquetage est traditionnellement considéré comme un sous-ensemble de la fabrication, mais il s'agit d'un élément essentiel pour assurer la traçabilité. L'une de leurs principales difficultés en matière d'étiquetage résidait dans la nécessité d'intégrer sur les étiquettes des données provenant de plusieurs systèmes.

Pour relever ces défis, Mademoiselle Desserts a lancé un projet d'industrialisation des processus, de modernisation des outils d'étiquetage, de résolution des instabilités du système et de standardisation des modèles d'étiquettes dans l'ensemble de l'organisation. L'objectif était de fournir à toutes les équipes une solution d'étiquetage fonctionnelle et optimisée.

Solution

Ayant déjà travaillé avec Barcodis, un revendeur de logiciels TEKLYNX de confiance et un partenaire avec une expertise prouvée dans les solutions d'étiquetage, de traçabilité et d'identification automatique, Mademoiselle Desserts les a choisis à nouveau pour cette initiative. Le projet comprenait la transition vers un nouveau système ERP et la mise en œuvre d'un système de gestion du cycle de vie des produits (PLM). L'objectif était d'intégrer les systèmes ERP (Sage X3) et PLM avec une solution d'étiquetage centralisée.

Comme l'entreprise utilisait déjà CODESOFT et connaissait un peu SENTINEL, elle a opté pour TEKLYNX CENTRAL, une solution tout-en-un qui gère la conception, l'approbation, l'impression et le reporting des étiquettes, tout en disposant d’une interface d’impression Web.

Résultats

En intégrant des données provenant de plusieurs systèmes - les données de fabrication provenant de Sage X3 et les informations sur les recettes et la nutrition provenant d'un autre outil - Mademoiselle Desserts a pu consolider ces données pour un étiquetage unique et précis.

La collaboration avec Barcodis a été harmonieuse et efficace. Leur équipe a fait preuve d'une profonde compréhension des défis et a fourni des solutions concrètes. Le transfert de connaissances s'est fait étape par étape tout au long du projet, ce qui a permis à l'équipe de Mademoiselle Desserts d'être équipée pour gérer le système d'étiquetage de manière autonome.

Aujourd'hui, TEKLYNX CENTRAL est entièrement déployé et fonctionnel. Les interactions de support avec Barcodis sont minimes, car le système fonctionne efficacement dans sa phase opérationnelle.

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À propos de Barcodis

Entreprise leader des solutions de traçabilité & d’identification automatique (55 millions de CA), 1er fabricant français de solutions d’impression-pose (Eticoncept), membre de la French Fab.  Barcodis, née du rapprochement d’entreprises historiques & reconnues telles qu’Eticoncept, Ersti, Solutechnic ou encore Thermolabel-Eticodis, accompagne depuis près de 40 ans les plus grands industriels français dans l’optimisation de leurs flux logistiques & processus de production. 5000 clients dont Sanofi, Safran, Hermès, Famille Mulliez. Pour plus d’informations, rendez-vous sur : barcodis.com.