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Solar Meats LLC, una empresa de procesamiento de carne en crecimiento y centrada en la calidad con sede en Wisconsin, se especializa en carnicería personalizada y cortes para productores locales. Al ser un socio comprometido con la economía alimentaria local, Solar Meats está experimentando un rápido crecimiento, lo que acelera la necesidad de modernizarse. Su continua expansión requiere un sistema de etiquetado y gestión de datos capaz de manejar una producción de alto volumen y que garantice al mismo tiempo que cumple estrictamente la seguridad alimentaria y la calidad de etiquetas listas para el mercado.
El sistema heredado de Solar Meats causó cuellos de botella significativos en su flujo de producción, impidiéndoles escalar de manera eficiente. Con el sistema anterior, cualquier fallo del equipo requería retirar la unidad de producción y esperar a que el proveedor hiciera una visita técnica presencial y cara. Para mantener la producción en marcha, Solar Meats compró sistemas de “respaldo” para usar mientras esperaba a los técnicos, lo que aumentó su coste total de operación.
Al responsable de oficina le resultaba imposible actualizar el sistema antiguo con la agilidad necesaria. Había que aplicar los cambios dispositivo por dispositivo. Esto, además de causar retrasos, también incrementaba el gasto en mano de obra. Además, una infraestructura tan desfasada se exponía a errores de etiquetado, lo que podría derivar en el incumplimiento de la normativa federal de trazabilidad para productos cárnicos. Las limitaciones del sistema antiguo impedían ajustar el tamaño de las etiquetas. Esto afectaba a la calidad de impresión y a la imagen final del producto.
Gracias a las impresoras industriales TSC Auto ID (modelo MB241), Pioneer Retail Systems LLC ha implementado una plataforma integral de trazabilidad en tiempo real que usa el software ScaleFusion de la empresa StrategyBytes LLC y el Kit de desarrollo de software (SDK) de TEKLYNX. Esta combinación permite una integración total y que los datos se sincronicen al instante.
Pioneer Retail Systems eligió las impresoras TSC por su calidad de impresión superior, eficiencia y fiabilidad demostrada en entornos de procesamiento de alimentos exigentes y de gran volumen.
StrategyBytes integra el TEKLYNX SDK para simplificar las tareas de etiquetado, mientras que el software ScaleFusion garantiza la precisión en los pesos, rastrea toda la producción y genera etiquetas atractivas y legibles. La conectividad de red de ScaleFusion transfiere al instante los cambios en el formato de las etiquetas y en los ingredientes desde la administración hasta las estaciones de trabajo locales. Al generar etiquetas de códigos de barras claras y de alta calidad (que actúan como soporte físico de datos para lote, peso e ingredientes), las impresoras TSC Auto ID garantizan la captura precisa de datos necesaria para la trazabilidad digital.
Esta capacidad de seguimiento continuo sienta las bases para funciones de automatización avanzada que optimizan aún más la gestión del inventario. La decisión de estandarizar con las impresoras TSC, con el modelo MB241, responde a la necesidad de contar con una fiabilidad probada, un mantenimiento mínimo y una compatibilidad total con los componentes clave del software de etiquetado de TEKLYNX.
Como señala Solar Meats, las impresoras destacan por “no requerir prácticamente llamadas al servicio técnico. Simplemente funcionan” y ofrecen un rendimiento constante, vital para el procesamiento de productos perecederos. “En los 18 meses que llevamos usando el sistema Pioneer, no hemos tenido ni un solo problema con la impresora, ni un solo contratiempo,” afirma Rich Sitarski, Partner de Solar Meats. Esta fiabilidad se complementa con la calidad de impresión de TSC, que cumple los estrictos estándares industriales y del comercio minorista. Genera códigos de barras fáciles de escanear y textos nítidos.
Para alcanzar este nivel de rendimiento, Pioneer Retail Systems, StrategyBytes, TSC Auto ID y TEKLYNX aportaron una solución contrastada que permitió a Solar Meats centrarse por completo en la gestión de datos y normativas mediante ScaleFusion, con la seguridad de que las etiquetas serían siempre precisas. Rich describe: “Con el sistema antiguo, todo se limitaba a contar y añadir pesos de forma manual. Esto añadía un 10 % de tiempo a cada pedido.”
El nuevo sistema permitió que el personal de Solar Meats implementara cambios, como correcciones de ingredientes o ajustes de formato, en cuestión de segundos. Esto eliminó las interrupciones de quince minutos por impresora y mejoró drásticamente la eficiencia operativa.
Pioneer Retail Systems ayudó a Solar Meats a solucionar problemas mediante una llamada telefónica e incluso puede tomar el control de sus sistemas según sea necesario. Esto aumentó drásticamente el tiempo de actividad y eliminó las costosas visitas de reparación in situ o los prolongados retrasos en el servicio. Rich comenta: “Puedo ponerme en contacto y, en un plazo de cinco a diez minutos, Pioneer me devuelve la llamada y ya lo están solucionando.”
“Con el nuevo sistema TSC, los cambios se hacen en segundos. Se envía a todos los ordenadores al instante, sin interrupciones. Si un ingrediente es incorrecto o una etiqueta necesita arreglarse, puedo hacerlo yo. Es rápido, fácil y no ralentiza a nadie.” afirma Susie Steiskal, Office Manager de Solar Meats.
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Este contenido fue creado y publicado originalmente en TSC.
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