美國食品藥品監督管理局 (FDA) 的《食品安全現代化法》(FSMA) 針對人用食品預防管制的最終條例要求食品飲料公司建立和實施食品安全體系,其中包括危害分析和基於風險的預防管制。
要將重點從食品飲料製造商、供應商和零售商如何應對食品污染轉移到如何從一開始就預防食品污染,FSMA 佔有舉足輕重的作用。怎麼做?
FSMA 204 節「Food Traceability Proposed Rule」實施一個廣泛的標準,可識別供應鏈中所有公司目前需要追蹤的特定物品。公司必須在 2025 年前完全遵守 FSMA Rule 204,但現在應該為此做好準備。
FSMA Rule 204 要求 FDA 建立一份需要額外保留記錄的食品清單 — Food Traceability List (FTL),並制定這些記錄保留要求。到目前為止,FTL 包括:
如果您種植、運輸、包裝、加工、製造或銷售 FTL 上的任何食品,則必須保留這些食品的額外記錄。例如,零售商或食品服務營運商可能負責儲存與供應鏈上幾個環節相關的資料,特別是如果品牌擁有為門店提供服務的倉庫或配送中心。了解可能需要保留哪些關鍵資料元素。
現在,您可以做四件事來為遵守 FSMA Rule 204 做好準備:
標籤準確性將為食品飲料業預防召回提供強大的支援。TEKLYNX 為食品飲料公司提供的條碼標籤軟體解決方案將有助於提高標籤的準確性,因為該軟體本身大大降低在整個標籤流程中發生人為錯誤的可能性。
我們來幫您。請詳細介紹一下您的情況,然後我們會與您聯繫,並討論您的食品標籤需求。